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食品机械设备网8月4日行业热点聚焦

发布人: 菠菜导航 来源: 菠菜导航网站 发布时间: 2020-08-05 09:22

  食品生产中的微生物污染也不可忽视。在我们生活的中,微生物无处不在。生产企业要想防范微生物污染隐患,还需从多方面下手来建立“防火墙”。保障安全的生产是首要任务,这就需要净化车间风淋室“合力”。净化车间内有空气净化装置,净化生产车间内空气;风淋室怎能对进出车间的工作人员进行卫生消毒,保障生产的洁净。【阅读全文】

  当下消费者对于乳制品的要求越来越高,生产企业也开始促进乳制品品质向高端化发展。除原料优化之外,部分品牌通过生产技术的创新进行乳品升级。例如巴氏奶生产中,在保障杀菌效果的基础上降低温度,从而达到更好的口感,并应有更长的保质期。国内某乳制品企业就依托创新INF0.09秒超瞬时杀菌技术保留牛奶中天然活性蛋白含量,并延长保质期至19天。【阅读全文】

  为了更好地体现出山东浓香花油、高油酸花生等花生油的风味和质量特点,发挥山东花生油的竞争优势,也为了促进该省粮油领域团体标准化工作的发展,粮油检测中心于2019年牵头组织起草了《山东浓香花生油》《山东高油酸花生油》团体标准的研制工作,并于近日发布。【阅读全文】

  市场监督管理部门重点把好“五关口”,严格审查防隐患。例如,为防止造成污染,采取安装人流通道风淋室等,有效防范生产加工过程中微生物等污染源带来的食品安全风险隐患;加大食品加工小作坊产品抽检频次,实施“互联网+透明车间”工程,提高“互联网+智慧监管”效能等等,确保食品生产加工品质安全。【阅读全文】

  传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需要6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。为了提燥效率,干燥设备开始在花椒干制中得到应用。近两年,基于空气能热泵技术的花椒烘干机在生产中得到应用,烘烤出来的花椒色泽好,并能够很好的保存花椒的各种风味物质。【阅读全文】

  家用除湿机由于抽湿面积较小,通过内循环冷凝成水相对不多,会配有水箱用于存水,水满倒掉即可。而工业除湿机除湿面积大,除湿、抽湿量大,单位时间内抽湿形成的冷凝水较多,如若设有水箱,频繁倒水势必增加劳动强度和人工成本,因此,工业除湿机不配备储水的水箱,而是将水直接通过导管导出去。【阅读全文】

  采用微波工艺代替热风工艺进行坚果的杀菌、烘烤、熟化处理。微波具有穿透性,利用它进行生产时,坚果各部位通常都能均匀渗透电磁波,产生热量,干燥的均匀性非常高。同时,其干燥速度也会大大加快。此外,微波设备运行时的温度比热风干燥的温度低,坚果的原料活性更强,保质期更长。【阅读全文】

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